dimanche 7 juin 2015

Pourquoi je cueille mes légumes? [reconnexion imminente à la planète terre]

Depuis toujours je revois dans mes souvenirs ces après-midi exaltantes à cueillir des légumes et des fruits (surtout des fruits) sous le doux soleil, à gratter la terre, à toucher ces trésors encore chauds de soleil, à goûter les fraises en cachette et à courir dans les allées ombragées. Chaque annonce d'un excursion à la ferme de Gally était accompagnée d'une excitation un peu comme celle qui précédait noël.

Et puis j'ai grandi, et il y a eu un perte de cette habitude parce qu'on n'avait plus de voiture et que c'est pas tellement accessible en transports.

Et avec le doudou, je ne sais plus bien comment c'est arrivé, j'ai du m'en souvenir un jour comme ça ; et c'était reparti.
La folie cueillette était de retour.

Je suis de nouveau comme une gosse à pousser des petits cris stridents quand je vois un nouveau fruit ou légume dont j'attends le retour sur le grand tableau de l'entrée.

Mais alors si on peut trouver des fruits et légumes sur tous les étals (bio y compris) pourquoi s'enquiquiner à aller crapahuter dans les champs hein?
Pourquoi aller se griffer les avants-bras avec des ronces?
Pourquoi aller se salir dans les champs boueux?

Les remarques quand je parle de la cueillette sont assez diverses allant du "t'es cheloue" (très constructif vous admettrez) au "mais ça t'emmerde pas de mettre autant de temps à cueillir des trucs que tu peux acheter?".

Voici les super méga bonnes raisons qui font que non, pour rien au monde je ne regrette de passer coté cueillette de la force.


1 - La cueillette, c'est pas cher

Parce que voilà, c'est de la culture raisonnée, qui utilise au mieux les complémentarités, les espèces qui repoussent les bestioles nuisibles, les espèces moins fragiles. En somme, ça pourrait presque être du bio sans le nom. 
Et le prix pour le coup est bien moindre. Un kilo de fraises en dessous d'une quantité de deux kilos se négocie en ce moment à 4€60. Le tarif dégressif finit à 3€ il me semble au kilo.
Mes tickets m'étonnent à chaque visite par leur rikikinessité.

2 - Plus frais, tu meurs

On a beau acheter biologique et local, y'aura jamais plus frais et délicieux que la fraise cueillie dans le champs à 16 heures et mangée en salade à 20h30. Indéniable.
L'aliment conserve alors tout ses bons nutriments, au top de sa forme quoi.

3 - On choisit son produit

Ca peut paraître bête, mais même en bio (moins tout de même qu'en conventionnel), il y a du calibrage. Alors quand tu n'as que des choux, des courgettes, des aubergines immenses, quand tu n'as personne pour manger avec toi, c'est parfois tristounet et ça pousse au gaspillage alimentaire.
Là, je prends la taille de légume et la forme que je veux. Et ça, ça n'a pas de prix!

4 - On apprend à connaître mieux la saisonnalité des produits

Parce que si tu essayes d'expliquer à ton gamin pourquoi y'a des fraises en décembre chez auchan, y'a de quoi en perdre son latin. 
Là, dans les champs, tu vois ce qui pousse et quand. Grâce à certaines techniques (empaillage, sous serres, mise en terre tardive) on peut voir des "hors saison" mais cohérents par rapport au climat local et sans sur-arrosage ou consommation d'énergie monstre.

5 - On consomme de la qualité

Parce que si souvent il m'est arrivé de manger des petits pois ou de la blette amère, c'est parce qu'ils sont vieux et ont traîné un peu trop longtemps. Là encore une fois, on sait quand ça a été cueilli!

6 - On passe un bon moment

Il suffit qu'il fasse beau pour savourer un doux moment en famille ou entre amoureux.
Doudou n'aime pas la cueillette mais il s'y traîne volontiers pour me regarder m'ébahir de la force de la nature.
Petits comme très âgés pourront trouver le repos sous les arbres qui bordent les parcelles pour se reposer, pendant que d'autres plus vaillants iront à la chasse à la victuaille. Tout le monde il est content!

7 - Manger, bouger

Mine de rien, cueillir c'est de l'exercice! On se baisse, on marche un moment entre les différentes parcelles. On profite de l'air frais, on se laisse volontiers caresser par le vent doux.
Une bonne nuit se sommeil en prévision!

8 - On trouve l'inspiration

Si les rayonnages ne sont pas une grande sources d'inspiration, les champs sont tout un poème.
La sensation de l'herbe sur les mollets, le bruit du vent dans les arbres, les oiseaux qui chantent, les abeilles qui bourdonnent. Le crissement de la terre sous nos pas, l'odeur des fraises dans le champs, le craquement de la rhubarbe qu'on arrache ... Non non, je ne vous parlerai pas du cri de la carotte haha.

9 - On évite le transport

Si les prix sont plus bas à la cueillette, c'est que l'on ne compte aucun frais de transport. Juste toi qui prend ta voiturette pour rentrer chez toi ensuite. Mais quand on va dans un grand magasin finalement, on a déjà tout le chemin parcouru avant, alors là finalement, c'est de la fraise qui aura vu vraiment très très très peu de route ;)!

10 - On renoue avec la nature

C'est la conclusion de tout ces points. Si vous n'étiez pas très convaincus jusque là, je ne peux pas dire mieux. La nature s'offre à nous, belle, généreuse. 
On mesure mieux notre impact en consommant, en voyant qu'un pieds donne tant. En voyant semaines après semaines pousser les végétaux, lentement.
Alors on comprend, que l'on a une chance pas croyable de pouvoir savourer toute cette diversité, tout ces produits. Goûter à ces saveurs.
Rien de mieux pour aimer au mieux et vouloir protéger la faune et la flore.


La ferme de Gally est attenante à une boutique qui propose des fruits et légumes de la cueillette, mais aussi des produits régionaux, des fleurs, et des animaux de basse cour.
Les plus petits pourront aller apprendre à faire du pain à la ferme, et pourront aussi voir des biquettes et quelques poules et cochons. C'est aussi le lieu de divers événements au cours de l'année, toujours en lien avec les produits artisanaux ou bien la nature.


Cette cueillette fait sans aucun doute partie de ces choses qui m'ont sensibilisée à la nature et à son respect.
A visiter sans limite, d'autant plus que vous ne payerez que ce que vous emportez, la balade est donc tout à fait gratuite.

Que pensez-vous de la cueillette?

Je vous souhaite un beau dimanche.

Délia ♥


6 commentaires :

  1. J'adore! Je le fais chaque fois que je rentre chez mes parents. Et je viens de ramasser les framboises sur mon balcon. Du pied à ma bouche, il n'y a pas meilleur!

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    1. Rhalala, je suis bien triste de n'avoir aucun morceau de balcon pour mettre quelques plantations! C'est tellement chouette :D!!
      Ils ont un grand jardin? Ca me fait rêver, plus tard je veux un potager :)

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  2. Coucou Délia,
    J'espère que tu as passé un bon week-end.
    Je connaissais le principe des légumes à cueillir mais avec mes problèmes de santé, ce serait quelque peu compliqué pour moi... Et pourtant cela me plairait énormément. J'ai été pendant un long moment abonnée à un panier de légumes frais. C'est assez différent, mais je trouve le principe très sympa puisque cela permet comme tu le dis, de t'apprivoiser au calendrier des saisons et aussi d'apprendre à cuisiner les produits que l'on te livre.
    Si des lilloises passent par ici, sachez qu'il y a pas mal de fermes où l'on peut faire sa cueillette aux environs de Bondues. =)
    Je pense que tu me toléreras cette pub pas bien méchante, et totalement désintéressée. J'ai une amie qui y va régulièrement et qui me fais parfois profiter de ses récoltes.
    Je te fais des bisous Délia. Passe une bonne fin de journée, ou disons plutôt une bonne soirée. A bientôt. Lili.

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    1. Coucou Lili!! :)
      C'est sûr que c'est pas de tout repos, si on ne peut pas, autant ne pas aller se faire du mal!
      Je n'y suis pas abonnée car les paniers près de chez moi sont trop gros pour une petite mangeuse de légumes! :)
      Oui c'est ça! Par contre j'admets que parfois ça doit être un peu contraignant car contrairement à la cueillette on ne choisit pas. C'était dans une AMAP? :)
      Je suis pour ce genre de pubs!! Je fais d'ailleurs un peu celle de ma cueillette dans l'article, et tout le monde ne vient pas d'ile de france ;)
      Mille bisous ma jolie ♥

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  3. Je n'ai jamais fait l'expérience de la cueillette à la ferme, même si ça me tenterait bien!
    Chez mes parents, le marché de producteurs locaux et le marché bio sont en bas de chez moi, et ici en région parisienne je ne sais pas où il y en a (de toute façon j'ai pas encore de voiture).
    Mais alors la cueillette tout court, qu'est-ce que j'aime ça! D'abord chez l'oncle et la tante de ma maman, qui ont un potager et un verger super grands... Je me souviens de l'échelle dans les cerisiers, de la guêpe qui m'avait piqué l’œil sous le prunier (j'avais 5 ans XD), plus récemment je me revois en train de cueillir la camomille, et de surveiller les courgettes et les tomates. Ici, dans le jardin de mes beaux-parents, j'aime le fait de n'avoir à faire que quelques pas pour aller cueillir de la menthe, de l'ail des ours, de la ciboulette ou du persil. J'adore piquer les deux-trois framboises et grappes de groseilles qui commencent juste à mûrir (comme aujourd'hui!), cueillir les fraises même si le bout est encore un chouïa blanc parce que je veux battre les escargots à la course (comme ce matin), surveiller la progression des courgettes et des haricots, et observer les potimarrons grossir partout dans le jardin en automne, parce qu'ils ont tout colonisé, même le cèdre!
    Bref, il n'y a rien de mieux que de pouvoir cueillir ce qu'on mange... c'est gratifiant, agréable, et tellement relaxant =)

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    1. En as-tu une près de chez toi? :)
      Il n'y a pas souvent de marchés spécialement locaux ou bio, en tout cas ici à Versailles tout est mélangé, pas toujours évident de s'y retrouver!
      J'adore j'adore j'adore. Ca fait des bons (et moins bons aussi rip ton oeil!) souvenirs :).
      De l'ail des ours??? NAAAN TROP DE LA CHANCE c'est tellement cher en biocooooop!!
      Je vois que toi aussi tu es une adepte fervente de la cueillette. J'envie ta situation chez ta famille! Le rêve de toute cueilleuse :D

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