lundi 28 mars 2016

Green pizza : Tofu basilic, mozzarella, olives vertes et roquette !

On a parlé récemment de comment faire de la super pâte à pizza maison, nous voici donc bien équipés pour commencer à pizzater en toute quiétude.

On peut légitimement se demander : "Mais que met un végéta*ien sur sa pizza, du coup?"

Et bien figure toi qu'on a pas mal de trucs à balancer sur une pizza!

Déjà, on vérifie bien que sa mozzarella  ne contient pas de présure animale, autant vous dire que j'ai été pas mal déçue de constater que la mozzarella bio carrefour en contient, contrairement à la mozzarella super cheap. Cas de conscience un peu, je ne vous cache pas.


Pour les garnitures, on peut faire mariner des légumes, utiliser des légumes frais, des légumes déjà cuits vapeur, du tofu, du fromage évidemment, du fauxmage (et il en existe des paquets!), on peut aussi se faire son propre faux mage comme celui qu'on retrouve sur le site season square et qui apparaît être une très bonne solution.
Et on a aussi les oléagineux, les condiments, les tranches végétales de charcuterie ... Que de possibilités non?


Pour ma première pizza, j'ai donc joué la carte du tout vert, et c'est parti mon kiki!

1 boule de pâte à pizza maison qui déchire sa maman
1 bloc de tofu basilic (sojami mon favoris)
1 boule de mozzarella
1 belle poignée de roquette
quelques cuillères de la crème végétale de votre choix
Une cuillère de graines de chia
1 demi avocat

1 - Abaissez votre jolie boule de pâte, soit façon pizzaïolo, soit au rouleau selon votre degré de skill.

2 - Disposez dessus la crème végétale dans laquelle vous aurez mis vos graines de chia. Je voulais surtout gélifier un peu la crème qui était un peu liquide, si votre crème à vous est bien compacte pas besoin d'en ajouter!

3 - Emiettez votre bloc de tofu à la fourchette en laissant quelques gros morceaux. Disposez régulièrement sur la pizza, puis tranchez votre boule de mozzarella en grosses tranches que vous éparpillerez avec soin.
Mettez la touche finale en ajoutant les olives.

4 - Cuisez à 250°C pendant une dizaine de minutes seulement.
Dès la sortie du four, ajoutez votre roquette et l'avocat tranché.


Savourez votre pizza toute verte!

Alors alors, elle est pas belle ma green pizza, ;)


A vos garnitures!

Délia ♥ qui se régale à l'idée d'une petit pizza

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